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《淘寶》丹楓迎秋季2023年10月23日每日一猜答案
今日問題:【芝士腦袋必看!】世界上最古老的奶酪在哪里被發現?
A、新疆木乃伊
B、埃及法老身上
C、瑞士埃蒙塔爾
D、西班牙拉曼恰
正確答案:A、新疆木乃伊
答案解析
1、“最古老奶酪”驚現于3500年前的中國新疆干尸身體上;
2、這具神秘木乃伊是上世紀30年代在中國塔克拉瑪干沙漠挖掘的;
3、科學家僅分析了屑狀物中的蛋白質和脂肪,便揭曉其形成年代,并確定它并不是黃油或者牛奶;
4、在此基礎上,進行了蛋白質組學的定量分析,結果發現,塊狀物和顆粒狀物質具有不同的蛋白質組成;
5、顆粒狀物質的蛋白組成接近全奶;而塊狀物的乳清蛋白含量較低,以酪蛋白為主,說明其為奶酪。
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